Analisis Pendapatan Usaha Ubi Bakar Cilembu di Ketapang
DOI:
https://doi.org/10.52158/jaa.v5i1.1550Abstract
Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) play a major role in boosting the regional economy and creating job opportunities. In Ketapang Regency, one of the growing businesses is Ubi Bakar Madu Cilembu Asli Sumedang owned by Mr. Tatang. The main challenge faced is the absence of proper financial records, so the owner does not yet clearly understand the amount of expenses, sales results, and whether the business is running profitably.
This study aims to calculate total costs, production cost, total revenue, net profit, and the minimum sales volume required to avoid losses. This research uses a descriptive quantitative approach, collecting data through interviews, direct observation, and document review. The analysis is based on the principles of cost accounting and management accounting.
The results show that the total monthly cost is IDR 43,495,666, the cost of producing one kilogram of product is IDR 27,185, total sales revenue reaches IDR 72,000,000, and the net profit earned is IDR 28,504,334. The business only needs to sell 238 kilograms per month to cover all costs, while actual sales are much higher. The benefit-cost ratio is 1.66, which indicates that this business is profitable and feasible for further development.
Keywords: MSMEs, Production cost, Net profit, Break-even point, Business feasibility
References
Amaliyah, S. (2019). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Kecil Menengah. Jurnal Akuntansi dan Keuangan, 7(2), 45–52.
Aribawa, D. (2016). Pengaruh Literasi Keuangan Terhadap Kinerja dan Keberlangsungan UMKM. Jurnal Siasat Bisnis, 20(1), 1–13.
Handayani, T., & dkk. (2019). Strategi Penetapan Harga Jual untuk Meningkatkan Volume Penjualan. Jurnal Manajemen Bisnis, 10(1), 112–125.
Hafni, R., & Rozali, A. (2017). Analisis Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) terhadap Penyerapan Tenaga Kerja di Indonesia. Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan, 15(2), 77–96.
Hidayat, A., & Maulana, R. (2023). Analisis Pendapatan dan Faktor Penentu Keberhasilan Usaha Mikro di Sektor Pangan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 9(2), 112–120.
Lestari, S., & Prasetya, B. (2023). Penentuan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Pengambilan Keputusan Usaha Kecil dan Menengah. Jurnal Akuntansi dan Manajemen, 11(1), 45–53.
Pratama, A., & Saputra, H. (2019). Analisis Break Even Point sebagai Alat Perencanaan Laba pada Usaha Makanan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(3), 78–85.
Pratama, D., & Wijaya, E. (2023). Penerapan Analisis Titik Impas untuk Menilai Kelangsungan Usaha Makanan Tradisional. Jurnal Wirausaha dan Inovasi Ekonomi, 7(3), 89–97.
Putra, R., & Suwandaru. (2019). Analisis Penerimaan dan Pendapatan Usaha Kuliner di Kota Pontianak. Jurnal Agribisnis dan Ekonomi Pertanian, 5(2), 33–40.
Rahma, N., & Fauzi, M. (2023). Struktur dan Perilaku Biaya Produksi pada Usaha Pengolahan Hasil Pertanian. Jurnal Agribisnis dan Ekonomi Pertanian, 8(1), 67–75.
Sari, D., & Yuliana. (2019). Analisis Struktur Biaya Produksi pada Industri Makanan Ringan. Jurnal Akuntansi Terapan, 4(1), 56–63.
Setiawan, T., & Anugrah, P. (2023). Faktor yang Mempengaruhi Besaran Penerimaan Usaha Kuliner di Daerah Perkotaan. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 15(2), 201–209.
Wibowo, A., & Hartono, B. (2019). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pelaku UMKM. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 11(2), 89–96.
Wulansari, D., dkk. (2021). Daya Saing Agribisnis Ubi Jalar Cilembu di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(1), 676–694.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Novi Pebriani, Irfan Cholid,Assrorudin , Ira Arianti, Rois Indriawan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
This 