JOURNAL OF APPLIED AQUATIC FOOD INDUSTRY (JAFTRY) sebuah Junal blind peer-review yang didekasikan untuk mempublikasihkan berupa hasil – hasil riset/penelitian terapa berkualitas tinggi yang memiliki pembaharuan teknologi di bidang teknologi pengolahan hasil perikanan. Semua Publikasi di Jurnal JAFTRY bersifat terbuka yang memungkinkan artikel tersedia secara bebas online tanpa berlangganan apapun. JOURNAL OF APPLIED AQUATIC FOOD INDUSTRY (JAFTRY) dikelola secara profesional dan diterbitkan oleh Indonesian Society Of Applied Science (ISAS) dalam membantu para akademisi, peneliti, mahasiswa dan praktisi untuk menyebarluaskan hasil penelitiannya. Indonesian Society Of Applied Science (ISAS) merupakan konsorsium bidang ilmu terapan indonesia yang berperan aktif dalam mengembangkan bidang kajian terapan.